takosute(タコステ) 厨房

オリジナル天板ラック


厨房屋さんから「天板ラック」制作の依頼。

ユーザーさんは「焼き菓子屋」さんらしく

生産向上のため、今回新たにオーブンを導入するとのことで

それに伴い「天板ラック」制作になりました( ^∀^)

制作過程☟



L型金具の個数が多くて細かな作業なんだよね(⌒-⌒; )

完成品☟

DSC01608.jpg

基本「天板ラック」はFL(床)から200㎜程度~目線の高さ

ぐらいが一般的なんだけど

今回はユーザーさんの要望でFL(床)~600㎜の高さまでに

ゴミ箱を置きたいとのことで、ラックはナシ。

ってことで600㎜~1900㎜の位置にラックを取り付ける

変形なオリジナル製品に(*´∀`*)

元請さんに聞いたら 上手く収まったとのことで一安心ヽ( ̄▽ ̄)ノ

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浜松 ステンレス
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やっぱどうでもいい…


厨房屋さんから「グリストラップ」の蓋、制作依頼。

トラップは基本床に設置されているので

使用するのは3㎜の縞鋼板☟



施工前☟

DSC01568.jpg

施工後☟

DSC01570.jpg

要するに蓋がずれないように

引っ掛かりになるL型アングルを

指定された場所に溶接( ^∀^)


実は飲食店(業務厨房)には必ずグリストラップが

設置されているのだけど

正直今までどういったモノか知らなかったんだよねぇ(^◇^;)

まぁ別に詳しく知らなきゃいけないことではなかったんだけど

改めて製品取りに来た元請さんに訪ねてみたら…

やっぱり改めて知らなくてもよかったな、って思ったっけ(๑≧౪≦)

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頼まれごと


厨房屋さんから「クッキー型」の制作依頼。

厨房屋さんと言っても 元請さんのご兄弟が洋菓子屋さん

を経営していて、そこで頼まれたものらしい( ^∀^)

ってことで加工場来るなり紙を出してきて☟



特に細かな説明はいっさい無く

「この大きさのクッキー型作って」と一言( ̄▽ ̄;)

しかも「制作できたら直接連絡して取りにこさせて」と

お店の名刺を置いて ササッと消えてくし…

まぁ元請さんからしてみれば

兄弟からの「頼まれごと」でしかないんだろうね(^◇^;)

こういった型って厚さが0.4tぐらいの薄板で制作されてるけど

今回元請さんが「何ミリでもいいよ」って言ったんで

1ミリで制作☟

DSC01564.jpg

さすがに呼びつけるのもなんなんで

直接お店に持っていったんだけど

上手くいったかな(?_?)

-ひで-

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奇抜


厨房屋さんから飲食店のトイレの水栓台制作の依頼。

さすが厨房屋さん!明らかに建築金物的依頼なのだけど

こんな仕事も受けちゃうんだね(⌒-⌒; )

加工場に来るなり水栓金具を見せてきたはいいけど☟



って何この水栓金具!?(@_@;)

メーカーさんもなんというか…奇抜なデザイン…

さらに商品名が…( ̄▽ ̄;)

元請けさん曰く「面白いかなぁと思って」だって…

この水栓金具に木製の台 じゃぁ合わないってことで SUS製に。

打ち合わせの結果こんな感じに☟

DSC01407.jpg

水栓金具が異常に重量があったんで

負けないように厚さ2㎜で制作。

背中にSUS板☟

DSC01406.jpg

合わせて☟

DSC01405.jpg

こんな感じに取り付け予定( ^∀^)

製品見て 元請けさん「いいねぇ!でも おもてぇ┗(;´Д`)┛」と苦笑い。

とは言いつつも お店のトイレでこんな 水栓金具

設置されてたら なんかイイよね!

と2人でヘンに納得し合ってたっけ(*´∀`*)

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これで…いいのか…


厨房屋さんから厨房機器のちょっとしたカスタム依頼。

最近オープンした飲食店さんに「ゆで麺機」を設置したらしいんだけど

その機器の設置位置が木製のカウンターに近すぎらしく

「湯気」でカウンターが腐蝕するってことで

排気口部にちょっとした細工を依頼☟



排出される湯気が もう少し手前にくるように

SUS板を付けてほしいってことで

SUS板を加工☟

DSC01362.jpg

加工前☟

DSC01363.jpg

加工後☟

DSC01364.jpg

よし!これで良くなったでしょ( ノ゚Д゚)

って思って ふと何気なく排気口に貼られてる「注意シール」を見たら

Σ(゚д゚;)

DSC01365.jpg

ここから排出されてるのって「排気ガス」じゃね??

湯気が排出されてたら「湯気注意」的なシールが貼られているんじゃぁ…( ̄▽ ̄;)

実際使用しているところを見てないだけに何とも言えないけど…

まぁ依頼通りには加工終了です(⌒-⌒; )

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