takosute(タコステ) 厨房

GTF

厨房屋さんからグリストラップ蓋制作の依頼。

飲食店では下水道に直接食用油や食物の脂肪

残飯や下処理の際の野菜くずなどが

流出することを防ぐ阻集器(グリストラップ)の設置が

義務付けられているのだけど

その設備の蓋を制作\(^o^)/

鉄製縞鋼板


ズレないようにアングルを溶接して完成
DSC01804.jpg

取手(SUS)は落とし込み式
DSC01805.jpg

すなわちGTF(グリストラップ蓋)制作ってこと(ΦωΦ)

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浜松 ステンレス
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予想


厨房屋さんから「サーバー台、かぶせ天板」制作の依頼。

厨房やさんからのこういった製作依頼の場合

即納(今すぐ欲しい!的なの)が常なんだよねぇ(;^ω^)

ってことで早速制作開始!

パーツを切断したり曲げ加工したり⇓



パーツを溶接したり研磨したりで完成⇓

DSC01759.jpg

おそらく新規の厨房に機器を納めて

「空いた隙間の原寸を測って、そこにサーバー代を置く」って

感じだと思うんだよねぇ゚゚(-д☆)キラッ

かぶせ天板⇓

DSC01757.jpg

元請けさんは中古厨房機器も取り扱いがあるので

中古のコールドテーブルに天板を被せて

リメイクって感じだと思うんだよねぇ゚(-ω☆)キラリ

すべて予想だけど゚( ´,_ゝ`)プッ

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浜松 ステンレス

オリジナル天板ラック


厨房屋さんから「天板ラック」制作の依頼。

ユーザーさんは「焼き菓子屋」さんらしく

生産向上のため、今回新たにオーブンを導入するとのことで

それに伴い「天板ラック」制作になりました( ^∀^)

制作過程☟



L型金具の個数が多くて細かな作業なんだよね(⌒-⌒; )

完成品☟

DSC01608.jpg

基本「天板ラック」はFL(床)から200㎜程度~目線の高さ

ぐらいが一般的なんだけど

今回はユーザーさんの要望でFL(床)~600㎜の高さまでに

ゴミ箱を置きたいとのことで、ラックはナシ。

ってことで600㎜~1900㎜の位置にラックを取り付ける

変形なオリジナル製品に(*´∀`*)

元請さんに聞いたら 上手く収まったとのことで一安心ヽ( ̄▽ ̄)ノ

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浜松 ステンレス

やっぱどうでもいい…


厨房屋さんから「グリストラップ」の蓋、制作依頼。

トラップは基本床に設置されているので

使用するのは3㎜の縞鋼板☟



施工前☟

DSC01568.jpg

施工後☟

DSC01570.jpg

要するに蓋がずれないように

引っ掛かりになるL型アングルを

指定された場所に溶接( ^∀^)


実は飲食店(業務厨房)には必ずグリストラップが

設置されているのだけど

正直今までどういったモノか知らなかったんだよねぇ(^◇^;)

まぁ別に詳しく知らなきゃいけないことではなかったんだけど

改めて製品取りに来た元請さんに訪ねてみたら…

やっぱり改めて知らなくてもよかったな、って思ったっけ(๑≧౪≦)

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浜松 ステンレス

頼まれごと


厨房屋さんから「クッキー型」の制作依頼。

厨房屋さんと言っても 元請さんのご兄弟が洋菓子屋さん

を経営していて、そこで頼まれたものらしい( ^∀^)

ってことで加工場来るなり紙を出してきて☟



特に細かな説明はいっさい無く

「この大きさのクッキー型作って」と一言( ̄▽ ̄;)

しかも「制作できたら直接連絡して取りにこさせて」と

お店の名刺を置いて ササッと消えてくし…

まぁ元請さんからしてみれば

兄弟からの「頼まれごと」でしかないんだろうね(^◇^;)

こういった型って厚さが0.4tぐらいの薄板で制作されてるけど

今回元請さんが「何ミリでもいいよ」って言ったんで

1ミリで制作☟

DSC01564.jpg

さすがに呼びつけるのもなんなんで

直接お店に持っていったんだけど

上手くいったかな(?_?)

-ひで-

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